Ікра кабачкова (закатка)
4 кг. кабачків на крупну терку в казан, додаємо:
1 ч. л. червоного перцю
3 ст. л. солі
1 ст. цукру
1 ст. соняшникової олії
400 гр. томатної пасти
варимо 1.5 години, потім додаємо
100 гр. оцту
1 ст. часнику (давимо) даємо покипіти ще 10 хв.
закручувати в стерилізовані баночки по 0,5 л.
Коментарі